的汤汁加两滴酒,是秦猫为了她爸特地研究出来的,肉有酒香,她爸就可以不喝酒。
想着她爸今天开心,刚在院内又吹了风,秦猫打开橱柜拿出小坛花雕,添入姜丝,点上酒精炉隔离火加热。
趁热酒的这会时间,秦猫开始做最后道菜,也是她想做给丁酉吃的一道菜。
——拔丝红薯。
洗净的菱形红薯块倒入油锅中,用中火炸,直到红薯炸成金黄色,用筷子能轻松戳进去时,捞出控油。
舀出锅中多余的油,加入白蔗糖小火翻炒,微黄色的小颗粒糖随着锅铲的翻动,慢慢融化至焦糖色的糖浆,表面“噗噗”的鼓着糖泡。
扬起锅铲,见糖浆能拉出长长的丝,倒入红薯快速翻炒,务必让每块红薯都裹上糖浆。
秦爱国进来时,厨房里都是红薯的甜香,但还是让他闻到了酸酸的黄酒香。
在案板上找到煮着的黄酒,忍不住凑上前深嗅,待这股酸香气入腹,闭着眼,满脸的享受。
“猫儿,这酒你哪儿弄来的?”
秦猫正色拒绝,“不告诉你!万一你知道后也去弄来,背着我偷偷喝怎么办?”
这黄酒是她许愿来的,她既不能直说,亦不想说谎话骗她爸,所以干脆不说,反正她爸问这个绝对是想偷偷去弄来。
秦爱国哈哈大笑,“我家猫儿就是那火眼金睛的孙大圣,爸刚动歪脑筋就被你看穿。”
秦猫傲娇的扬着小下巴,“哼!夸我也不告
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>