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第139章 辣酱研制工作(4/4)
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来,但是还是很呛人的,蓝月儿的眼泪都出来了,在古代没有抽油烟机,只能开窗忍受一下了……
    等辣椒呛鼻子的时候就是放入豆豉的时机了,此时再加入白糖,酱油——
    “放着我来!”蓝月儿急忙上前,抢过酱油和白糖,这个环节,她必须自己来!至于原因?还是根据昨天的经验!
    “你们去准备些黑芝麻,哦对了,还有花生碎。”蓝月儿回头对三个厨子吩咐道。
    这边继续炒着,等到豆豉也炒香了,便加入刚刚准备好的芝麻与花生碎,
    最后在根据风九幽的要求加入肉干,再炒上一小会,辣酱就算完成了。
    将辣酱出锅后放凉,蓝月儿就迫不及待的尝一口,
    “唔,有点苦诶……”大致是她记忆中的味道,加入了肉干,味道反而更好了。
    “苦味可能是将各种原料炒在一起时火候太大导致的。”一位厨师如此分析道。
    “我们下次做的时候用小火炒?”风九幽问道。
    “回王爷,正是如此。”
    “肉丁可以再小一些,这样的话吃起来口感也会更好些。”另一位厨师建议道。
    “既然确定了改进的方向,那就开始新的一次尝试吧”风九幽说道。
    蓝月儿站在一旁完全插不上话,怎么有一种局外人的感觉?她满头黑线。
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