个鸡蛋和半碗白面打在一起，兑了一点温水融化的盐，用力搅拌均匀，然后把切好的小葱撒进去。

    这边烙饼用的是一种叫做鏊子的工具，就是一个平面圆形、中间微微凸起的铁片，铁片下方有三个支脚，架在火上烤热，就能烙饼了。

    小小的油罐子里泡着自己制作的油刷子——把一根筷子头上劈开一条缝，把一块土布从中间夹进去，拿起来就像是一面小小的旗帜。

    用油的时候并不像在赵丽芳自己的时代那样，提着油壶往锅里倒，而是把这个浸泡已久的油刷子拿出来，在罐子边上刮几下，然后才把这块浸透了油的小布块在锅底上涂抹一遍，这样既能够保证炒菜不会粘锅，也能够尽量省油。

    谁让这个年代的油都是限量的呢？南和县这边是城市居民拿着粮油供应本，每人每月能够购买三两油。毫不夸张地说，要是用油壶，炒菜的时候手一抖，估计一个月的油就差不多了。

    赵丽芳一边烙饼，一边决定，抽出时间就去找传说中的黑市买些精细的米面和油。要是运气不好被抓了，就把殷秀成搬出来，看看他受不受得了这种丢脸的老婆。

    鸡蛋饼的香味在筒子楼的走廊里飘荡，引得几个刚刚起床的邻居不停张望。

    一人一碗粘稠的玉米糁粥，一块喷香的鸡蛋饼，可以根据自己的喜好决定是否在饼上刷酱，加上一个清炒白菜，一个凉拌萝卜丝，就连赵丽芳都觉得，自己的生活水平终于有了点提高。

    吃完饭，三个孩子都穿上

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