封口后然后加入香菇火腿等。
将这些放入笼屉,下面用高汤蒸熟后,将香菇等弃之不用,将剩下鱼骨加入新鲜高汤熬制奶白,然后掺入后复蒸片刻,最后取鱼头鱼尾摆盘。
羊方在间,鲜鱼里面藏,再淋上滚油既可,端的鲜美无匹(对了,炖羊肉忌花椒,因为这样羊肉会酸化,失去了原本肉类的鲜美和自带甜味,老失按)。
没想到这道菜,太平带来的厨子竟然会!!!
还以为可以吓众人一跳的李南有些气结,同时厨子们也瑟瑟发抖地表示,他们没有后面复蒸和熬制高汤淋油的工序,郎君果然堪为吾等之师,能人无所不能,一个个过来跪地磕头。
气得李南赶紧掏出另一道让他们瞠目结舌的“奢侈”菜,让他们看看自己特级厨师小当家的实力!!
这道菜之奢华,连旁边一旁观看的上官婉儿都啧啧称奇,直言奢侈太过,太平公主笑而不语,整个地府充满了阴阳怪气的阴间气氛。
原来这就是郎君所言小民日日所食之物么?看着李南十分奢侈地浪费了十几斤堪比黄金的“雪花盐”,就为了做成一道菜,太平公主只觉得李南所谓的那个世界是在太不可想象了。
其实太平公主也想错了,这道菜放在后世,也不是平常时候能吃到的,而是一道过年菜。
虽然后世日子好的天天像是过去过年一般也就是了。
具体做法是这样的,如果说刚才是羊方藏鱼,这道菜就是鱼内藏羊取一条活蹦乱跳,足足有八斤重的黄河
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