免于不得杀牛的法律责罚,更高兴自己得到了一堆带着青草香和奶香的牛肉。
于是,整个庄子的厨子都忙活起来,为了今晚的晚饭,还有即将到来的午饭。
首先是炸物,李南很贴心的给这帮儿童做了个炸鸡,好在庄上的老人都是做惯了的,很快弄出一大筐热气腾腾外酥内嫩,一咬带着丰盈汁水的——大唐版吮指原味鸡。
然后李南让大师傅和面,多加鸡蛋和酵母,还加入了蜂蜜加速发酵,上面还刷了一层蛋液,烤出来热气腾腾的带着芝麻的面饼。
另一边,他让厨师割了牛里脊,留下最嫩的两条,细细地切做臊子晚上炒麻婆豆腐备用,剩下的他让人切成圆形,妥妥的带着奶香的雪花菲力牛排。
带着热气和诱人雪花状脂肪的小牛肉,清洗静置一会儿,稍微排酸之后,撒上堪比黄金的胡椒,加入香草,精盐,用芝麻油涂抹腌制十分钟。
然后将锅微微加热,正面煎四十五秒,反面四十五秒,李南就得到了堪称完美的牛排(牛排煎制不要超过一分半,6以上,老失按)。
此时酥松的面饼也烤好了,面饼割开,加入厚厚的厚牛排,放入盐糖水泡了的生菜,涂了一层味道有些大的乳酪——此时虽然有奶酪,但是都是羊奶,但是不妨碍李南完美的牛肉汉堡打完收工。
有了炸鸡,怎么可以没有薯条呢,此时虽然没有土豆,但是有山药啊,李南丝毫不可惜油,用芝麻油炸了一大筐山药条。
180天皇家小牛肉菲力巨无霸汉堡
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