下咽,到了后世这道菜就有了变化,尤其是连家来做,更是先用了整只的火腿、三黄鸡熬一天一夜做汤头,珍珠(面疙塔)一个个搓成玉米粒大小,个个饱满均匀,波菜和豆腐虽没变,可那汤里另有虾仁、扇贝、竹荪等等
十数种辅料,更不用说配菜共有八样,都是个个精致,许樱吃了一碗便饱了,连成璧许是真爱吃,整整吃了两碗,吃得鼻尖直冒汗。
“这汤头辅料都是现成的,连家也有大厨试着做过,可谁也做不出嬷嬷这味儿来。”廖嬷嬷怜惜地拿帕子给连成璧擦了擦脸,又瞧了一眼讷罕的许樱,“既是太太在这里老奴也不隐瞒,老奴这道菜的妙处就是汤里放几片海苔片,待煮好之后捞出来,旁人自是瞧不出,可内里的鲜就非旁人能
做出来的了,这虾仁、扇贝虽也是海物,可却少了那股子清香味儿了。”
许樱听到这里笑了,“既是嬷嬷不传之密想是光是听嬷嬷说是不没用的,嬷嬷若不嫌我笨,改日亲自教教我如何?”
“太太即乐意学,老奴岂有不教之理。”连成璧见她们相处得好,也自然是十分的满意。