洗去牛腩上的杂质。

    淼淼则是负责洗番茄、洋葱、茄子和马铃薯。

    切完牛腩，霍斯衍换了另一把轻便的菜刀，顺手拿起番茄在尾部划十字，锅里的水沸腾了，番茄放进去，汆烫后捞起来，剥皮、切块备用。

    淼淼也把削好的马铃薯切成不规则小块，一股脑丢进水里去淀粉，没别的事做了，她擦干手，站在一旁眼眶红红地看霍斯衍，切洋葱时没注意，迷了眼，难受。

    霍斯衍爆香姜葱蒜后，将食材依次放入，倒入没顶的热水，加盐和冰糖，盖上锅盖，转成小火炖煮。

    转身，看一眼女朋友，很快反应过来：“有两种比较常用的方法，切之前，菜刀先冻一会儿，或者洋葱放热水里泡几分钟。”

    淼淼在家都是洗碗筷的，连洗菜都很少，自然没有这方面的经验，眼睛酸酸涨涨的，她抬手要去揉，霍斯衍阻止了她：“流得差不多就会自动停了。”

    而且这种情形下流出的泪水还有助于清洁双眼。

    牛腩还要炖两个小时，霍斯衍让她先出去等，淼淼出来客厅，窝在沙发里，安静地流眼泪。