后似笑非笑地望了女人一眼，“水猴子冒了这么大的风险来通风报信，真是最难消受美人恩哪，看来我是沾了你的光呢！”

    曾闵秀没好气地白了男人一眼，站在一边看着那碟异香扑鼻的酢雀好奇问道：“这东西是如何做出来的？你怎知只有这盘菜里有毒？”

    酢，是指以盐与米粉腌制的鱼或其他糟腌肉类，是江浙一带人家惯常用的佐酒之物。黄雀即麻雀，《本草纲目》称其体绝肥背有脂如披绵，可以炙食佐醉甚美，所以黄雀酢又有“披绵酢”之称。

    其做法是把黄雀宰杀后，煺毛除去内脏剁掉膀尖雀爪，用绍酒冼净，再把糯米甜酒、红曲、酒糟、花椒、葱姜汁、精盐、桔皮丝合在一起搅拌成糊，最后把黄雀放入拌匀，装进瓷坛内封好坛口，焖腌半旬入味。

    食用时取出黄雀，用绍酒洗净附着的糟粕，晾干黄雀身上的水。再上笼蒸熟或者置铁板上炙熟后用蜜汁浇淋即可食用。这道菜外酥里嫩焦香扑鼻，徐直年少时就极喜好这一口，就着这道美食可以用下半桶米饭。

    用筷子拈着一只油亮的酢雀，徐直轻嗤道：“就是这佐餐的蜜汁有问题，里面放了小半的钩吻草。这毒~药性极快，半个时辰就能致人晕迷，两个时辰若得不到解药就会呼吸衰竭而死。看来有人想要我的性命想得紧呀！不过这毒本身有一丝酸味，所以他们才将毒放在佐料里，想让酢雀本身的甘美厚重压住这丝异常，果然有心机！”

    曾闵秀紧皱额眉，任谁一起床就碰到如此腌臜事心里都

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>