煎？”

    “每一面煎15秒就换一面，包括侧面都要煎到，等到外层煎好后，将平底锅倾斜，不断地将黄油浇到牛肉的表面，确保每一处的温度都均匀。”开昕将自己从顾尧那里学到的方法教给闻一飞。

    闻一飞没说什么，重新打开了灶炉，按照开昕所说的方法煎着牛肉。贺嫣先回去做南瓜小方了，开昕依旧没走，注视着闻一飞的动作。

    确认闻一飞的手法没有太多问题后，开昕又提醒他道：“等下煎到五分熟用探针确认下里层的温度，然后放在烤箱里开暖灯醒一下肉。”

    闻一飞从鼻子里“嗯”了一声，表示听到了，没抬头继续着手上的动作。

    开昕回到料理台前，将剩下的蔬菜洗好后，交给张兰去处理，自己则开始清理鸡皮，将鸡皮切成小块，用一点点盐和胡椒粉腌上了。

    闻一飞正将一块牛排放入一旁的烤箱中，瞥了一眼开昕的动作，蹙着眉问道：“你这是要做什么？”

    第44章 中医五行菜

    摄像头捕捉到了这一幕, 女主持人立刻将画面切到四号厨房。

    开昕说出了自己的想法：“胡慧芳老师说喜欢酥脆的口感，我觉得咱们并没有满足她的这个要求, 所以就想做个鸡皮串烧，当做前菜。”

    闻一飞听完，嗤了一声，就差翻个白眼了。

    话说得这么冠冕堂皇, 还不是开昕你自己想要出风头？

    刚刚还说了要为团队考虑, 现在就为了让自

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