开昕看着那白嫩嫩的鸡皮，突然想到了一个点子。

    沙拉中加入酥脆饼干虽然符合胡慧芳的要求，但酥脆毕竟变成了配角，不一定会让她满意。

    这剔除下来的鸡皮可以做成鸡皮串烧，将鸡皮中的鸡油煎出来，鸡皮煎得又酥又脆，富含满满的胶原蛋白，一口下去满是咸香……

    “张姐，”开昕忙叫住张兰，笑着说，“这鸡皮你不要扔，等下我做个串烧。”

    张兰洋气地比了个“ok”的手势，将鸡皮洗净放进另一个碗中。

    开昕又去看闻一飞对牛排的处理。闻一飞将一块牛排放置在煎锅中后，锅里冒出大量的白烟，接下来过了好久都没有动作。

    开昕急忙放下手中清洗的蔬菜，关掉水龙头，走到了他的身边。

    锅中的牛排和黄油加热后冒出白烟，味道有些呛鼻子，开昕避开煎锅捂住嘴咳了一声，问他：“你准备怎么煎？”

    “两分钟后翻面，煎另外一面。”闻一飞边说边看着一旁设置的计时器。

    “这样不行，翻得太慢了，肉的温度不均匀，入口会老。”开昕摇了摇头。

    闻一飞固执地说：“我之前都是那么煎的，这样才能把肉汁锁住。”说话间，他依旧没有将牛肉翻面。

    一旁的贺嫣走了过来，看了着锅里上表层还是血红色的牛排，也摇了摇头，表情凝重：“这样受热不均匀，下面的牛肉表层过度焦化，造成口感发苦。”

    闻一飞的表情不太

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