馒头由于面发的很好，一个有成人的拳头那么大，个个都绽开了花，看着就喜庆。

    黄瓜汤是用两根黄瓜片做的。夏天人出人汗多，要多吃点放盐的汤水。

    下午，李如意睡觉起来后就去厨房，见李英华、李敏寒已经把面揉好把葱花切好，便挽起袖子准备做葱花饼。

    葱花饼要放盐，这个盐不是放在面粉里，而是放在葱花里面。

    烙葱花饼废的油极少，但是没有油不香，多少要放点。

    油分素油、荤油。

    素油是用植物榨出的油，有菜籽、芝麻、茶、胡麻等。荤油是用动物脂肪炸出的油，有猪、羊、牛油等。

    素油、荤油都很贵。

    之前李家只有一两菜籽油，被李如意烙饼用了些，今个特意让李健安兄弟花了十八文买回六两菜籽油。

    菜籽油一倒进烧红的铁锅就发出滋的声音，油香四溢，铺好细细葱花的白面饼放入锅里，很快浓郁的葱香饼香味就飘漫厨房。

    李如意再飞快的把葱花饼翻个边，让另一面受热，使得两面都烙出金黄色。

    她擀的葱花饼饼薄，每张圆圆的，直径七寸左右，无论多少张饼，大小都一样。一分钟烙一张饼，一个多时辰就能烙出许多的饼。

    李福康过来帮忙，瞅了簸箕里的饼好几眼，忍不住问道：“妹妹，这饼可比早晨卖到镇里的饼小。”

    李如意解释道：“县里的物价比镇里高。我把饼烙的小点，也有人买的。”

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