海棠书屋 > 美食征服全位面

第63节(5/10)
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赛并且闯进半决赛的,都是天赋不错,并且对此次比赛用心研究了的。所以即便是以往没做过糖艺,在看完公告后,裴言等人都亲自恶补了一番,还动实操了几遍。

    赛场上备好了所有可能需要用到的材料,六位选要自行挑选食材,其,最基础的煮糖很是关键。普通砂糖、葡萄糖浆、酒石酸、纯净水等等必须得按照一定的比例调配下锅煮,火的大小和煮的时间长短要把握好,熬煮成焦糖是绝对不行的。

    融化翻滚的糖浆透明晶莹,每位选想要做的作品不一样,选用的食用色素不同。也有人没有给滚烫的糖浆上色,等着出锅后,直接把锅浸泡在凉水里,趁热就开始拉糖、捏塑了,因为放凉了,糖会慢慢变硬的。

    每个人里都戴着洁白的糖艺套,避免被滚烫黏稠的糖烫伤,但即便是这样,隔着套还是能清晰地感受到掌的灼热滚烫。鲍里斯和白莹习惯了,面不改色,直接上开始反复拨拉、折叠糖团子,透明的糖条儿仿佛变成了柔软的面条,怎么揉搓都软绵绵的。

    他们俩是动作最快的,阿顿默不作声,他长得高大,掌也宽厚,根本不怕烫,居然已经开始给他的糖球上色了。

    光明精灵西斯被烫得轻咬着下唇,在两来回颠抖着糖球,有些为难。

    [糖艺太难了,我去年在烘焙教室报了个班学习,经常被烫得双泛红,而且这还不算,后面的雕琢才难啊……我们班还有人指头被小刀割戳受伤了呢。]

    确实,糖艺不是一时半会就能学好的,即便

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