他另起了油锅，给猪蹄炒糖色。在热油里加入少量冰糖、等冰糖完全融化后，把焯水沥干后的猪蹄倒入糖油里，快速翻炒蘸裹糖油,之后将生抽、料酒等倒入,炒得颜色更深后，加清水和泡开的黄豆，盖上锅盖焖。

    一旁凳子上坐好的“观众”们全都看得入迷，他们不敢出声惊扰江知,因为此时此刻的江知看起来就像旋转的陀螺一般,他周身一圈是架好的简易灶台，圆圆的把他圈在里面。而最诡异的是，明明底下没有柴火,却有一簇簇火焰凭空炽烈地燃烧,风吹不灭,乖乖地炙烤着每一口锅。

    江知心里有数,一锅接着一锅地烧上了火。他随身空间里还有上次做卤味的老卤，拿出来再加上各种香料,再次煮开,放了冲洗干净的猪头皮进去卤——卤二十分钟取出就能直接切了炒一大盘。

    大院子是几个住户一起共用的,顾有光、关关和钟骁等人都醒过来了,远远地就闻到了肉香，看见这边江知在做菜，全都好奇地悄声过来，也跟着看了起来。

    邱扬只见过姐姐她们直接烤肉，很少有这么多花样，这时候看呆了眼，不禁喃喃出声：“知知哥……忙得过来吗？好厉害啊。”

    时尧听了，主动回应说：“他应付得过来，江知是最厉害的。”

    徐黑默默咽下口的话，难得见上神这么吹捧一个人。不过他确实是服气的，在现场看着江知做菜，都能感觉得到一种满满的激情和热爱，连美食的香气都比别处浓郁了好几分。

    难怪江知的直播

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