看这牛肉,每一块都被切成3*3厘米的正方形,知道为什么吗?”
安可摇头。
卓小然,“因为只有这样,其六个面才能完全浸没在浓汤里,均匀上色,更完美的和汤汁进行全面接触。再看这个碗,也有所不同,你看出来了吗?”
安可还是摇头。
卓小然继续道,“碗的直径为10厘米,只有牛肉被切成了3*3厘米的正方形,才能在这个碗里放下六块,且正好占据整碗面三分之一的地方。还有这两根青菜,发现其中奥妙了吗?”
这次,安可点了点头,道,“长短一致。”
“宾果。面是金黄色,牛肉是红色,菜是绿色,汤是褐色,葱是白色,这就是五光十色。再加上,这碗面是我替你量身定做,可以说是独一无二。所以,它的名字就叫做五光十色独一无二超浓郁纯味红烧牛肉面!”
安可脑子再好使,也被这一连串无节操的名字给绕晕了,“……”
趁着他晕头转向之际,卓小然将筷子递到他手中道,“吃这个高端大气上档次的面,就得用同样高大上的工具。so please。”
安可被她不着边际的吹捧给忽悠住了,一时只觉得这碗牛肉面是前无古人后无来者,有了这个先入为主的心理暗示之后,味道什么就成了浮云。
卓小然道,“事实上,这不仅仅是一碗面,而是一碗经过严格控制数据的科学面。甜酸苦辣涩,是不是都到位了?”
安可不由自主
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