为了开好厂子，父母背后吃了不少苦，根本就不是他以前认为的那么轻松。

    中午回家，安母做了一顿大餐。一盆胡辣汤，一盘清炒莴苣，一盘土豆烧肉，主食是炒拉条。

    这个拉条可不是后世红遍全国的卫龙。拉条不算梅县本地的传统饮食，是从西北传过来的美食。安母在饭店帮工的时候学会的，因为工序繁琐，一般只有高兴的时候才会做。这是为安仁买房心里高兴呢。

    面胚饧好以后搓成细条，然后在盘子底抹上油，把面条整齐的盘在盘子里，然后再在面上刷上一层油。

    之后盖上保鲜膜接着饧发至少一个小时，饧的时间越久，面条就会越劲道。面饧好以后才开始拉面，一只手拿着面的一头，另一只手往后拉，拉到一定长度后搭在另一只手上。

    起锅滚水下面，然后凉水过凉之后备用。另起锅，油热后，放入豆豉、葱、姜、孜然爆锅，下瘦肉快速翻炒，然后将准备的芹菜、洋葱、胡萝卜之类的配菜入锅翻炒。

    最后，把之前过凉的面条放入锅中，加入盐、鸡精、生抽等调味品快速翻炒之后，就可以出锅了。

    刚出锅的拉条，冒出阵阵孜然的香味，拉条的咸鲜配合芹菜的清脆的口感，实在是人间美味。江树也不用碗，直接取了装汤的盆，捞了满满一碗。吃完拉条，喝上一碗胡辣汤，整个人从头到脚都透着舒服。

    吃罢饭，安乐才知道，安母今天从秦奶奶家带了一摞书回来。掀开门帘，安乐看到厚厚一摞书

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