醋的味道，让人闻着就要流口水。一盘蒜蓉茄子，正往外冒着热气。

    大门吱呀一声响，原来是安父和安仁回来了。安母忙送上盆水让他们洗脸，嘴里还问着“你们怎么一块回来的”。

    “在路上碰到了。我买了个西瓜，你用水镇上，晚上给他们吃。”安父一面清洗，一面笑眯眯的跟安母说话。

    “妈，小妹呢？我听石头说小妹前两天落水了，现在怎么样了？怎么没跟我说？”安仁连珠炮似的问着。安母指指厨房，示意儿子自己去看。

    安仁几步走到厨房，看到妹妹正忙着往鱼身上淋油。小脸上印着橘红色的火光，显出于平常不同的几分活力。安仁才放下心。夏天厨房本就热，又是炸鱼，她额边的头发早就被汗水打湿，一绺一绺的贴在脸上。安仁心里一阵柔软，自己的妹妹真可爱。妹妹这么可爱，自己当大哥的可不能让妹妹累着了。走上前去，就要接过妹妹手中的鱼。安乐一侧身躲了过去，并催哥哥快去坐着等会儿尝尝自己的手艺。

    安乐做的是糖醋鲤鱼。正宗的糖醋鲤鱼对鱼身形状是有要求的。要把鱼身炸成跳跃的形状，以符合鲤鱼跃龙门化身成龙的典故。这就要多出好几道工序。首先要选一斤半左右的公鲤鱼，只有这样大小的鱼才能炸出形状。而选用公鲤鱼是因为雌鲤鱼容易有鱼籽，腹部较胖炸出来形状不好看。然后把鱼处理干净，抽去鱼线。直刀切鱼头，斜刀切鱼身，摸料码味。调糊挂糊，用毛巾包住鱼尾抓牢，倒提着鱼在油温七成热时鱼头入锅开始中火

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