裴太太完全无愧于裴县尊的信任, 晚饭时裴县尊把碾}的事一提, 裴太太立刻就想了起来，“碾}啊, 我知道, 帝都郊外有好多, 来的时候我去瞧过, 很简单，就一层窗户纸，不过, 这窗户纸不捅破, 等闲还真想不出来。就是用高低水位产生的水力转磨盘，磨盘心上面放一个倒麦子的斜木篓, 上面倒麦子，下头磨面，全是用水力，不费半点事。”
    “当时我瞧见时就想, 帝都到底聪明人多，我都忘这茬了。”
    裴如玉夹块清蒸鱼的鱼肚子肉，细心挑去一两个小毛刺才放到媳妇碗里, 说, “咱们县里如今人多, 磨盘渐渐不够用了, 我刚让余主簿安排着添两个磨盘，就想到碾}的事。月湾河离县城不远, 倒是能在河畔建个碾}。”
    “那咱家也建一个。”白木香咬着鱼肉，两只眼睛亮闪闪的闪着银子一样的光芒，跟裴如玉分析，“碾}用人很少，有一两个人去瞧着就成，只要有水，一天十二个时辰的磨面，不需人力，包赔不赚的买卖。”
    裴如玉对媳妇的了解可谓深入骨髓，早做好了应对准备，“帝都就因外河上多有碾}，影响外郊农田灌溉，陛下亲令拆除河岸碾}。帝都还不算缺水的地方，咱们这里，春夏少雨，秋冬暴雪，倘你先带头在河岸建碾}赚钱，以后岂不人人效仿？便是建碾}，也是依县衙名义建上一处，余者不许私建。便是这碾}，县里每人可免费碾麦若干，超过这限度要交钱，也一样的纳税，与寻常百姓生意没有两样。”白木香眼下

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