今天情况特殊，四桌坐不下，五桌坐不满，赵吉就干脆让家里人上桌，凑个五桌整。

    回头和崔仁道了这件事：“幸亏开头准备了五桌，不然这时候就要出丑。”

    崔仁却是一边解围裙一边笑着道：“不至于，何至于！赵三叔不知道我们这个行当里的门道呢！我们这些人必然是要给雇主遮掩的，到时候四桌的菜，盘子里匀一匀，变成五桌也容易，一般看不出来。”

    四桌菜便是每桌运出四分之一不到的菜就能变成五桌，这倒真是不难。