甑儿糕算是扬州名吃，不过也有人说是京城名吃。这也不可考，反正这些东西南北流传，很多都说不好正宗。

    赵莺莺回到扬州也几个月了，因为手头宽松，外头小吃吃过好些，甑儿糕也是其中一种。这时候听赵芹芹叽叽咕咕，也有了胃口：“那就买甑儿糕，我和你一起去买，给家里人都买一些。”

    赵莺莺又不是真的小孩子，想的多一些。既然是要多买一些，那就全家都吃一吃好了。反正甑儿糕不是什么高贵东西，多买一些全家吃也不算过分。

    姐妹两个出了门，外面果然是卖甑儿糕的担子——这是做甑儿糕常见的样子，都是贩们挑着甑，走街穿巷，随蒸随卖。

    两姐妹出来的时候，正好一笼甑儿糕出来。做甑儿糕的老爷爷看了两姐妹一眼：“小姑娘吃甑儿糕？”

    赵莺莺点头：“我们要七个甑儿糕，放不同的料。”

    做甑儿糕的老爷爷不说话，手上做事就算是回应了——这做甑儿糕的担子，一端放的是小火炉，一端放的是木柜，木柜里头有面、糖等。

    做甑儿糕的木甑高四寸，直径两寸，放在小火炉一侧。有像赵芹芹一样嘴馋孩子来吃，就把面、糖放在木甑蒸，反正随吃随卖。

    赵莺莺大约等了一刻钟不到，甑儿糕就熟了。老爷爷手上有劲，熟练地推了推木甑底，甑儿糕就轻巧地脱落了下来。用油纸托了，按照赵莺莺说的，放上些瓜仁、 金糕条、青红丝等不同的料。

    民间有俗语，‘

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