破肚，去鱼鳞，洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。把鱼的两面划上两刀，两面都抹上一点盐，在划痕里塞上姜丝，在鱼腹里塞进姜片。辣椒切成小粒状，姜用刀拍扁。锅里放多一点油，油热后把鱼放下去煎，一面煎好后再翻个面煎另外一面，等待两面都煎得差不多后放上蒜和葱。往锅里倒上适量水，倒入酱油，放上白糖和料酒，盖上盖子闷煮5分钟再轻轻翻个面焖煮5分钟。这个时候我们可以调好淀粉，一小勺淀粉加一小勺酱油加一点点水。等到鱼焖好之后，用鱼用锅铲铲起来装进盘子里，把刚才调好的淀粉水倒入锅内焖鱼剩下的汁中勾芡，然后舀起来淋在鱼身上，最后洒上辣椒和香菜，香喷喷的红烧鱼就做好了。”

    “哇塞，你做得好棒啊！”韩淑云闻到红烧鱼的味道，忍不住拍手叫好，真心夸奖道：“我要是有你这样的手艺就好了。”

    苏月梅笑了笑，“我也是跟我奶奶学的，多做几次就好了。”

    不管是现实里的柳翠娥，还是穿书后的高晓芬，她们都是她的奶奶，做菜的手艺都很棒。

    后来韩淑云又请苏月梅做了几道菜，糖醋莲白、清炒土豆丝、萝卜红烧肉，都是苏月梅的拿手菜，她做得很快，不一会儿就做好了。

    等菜都做好摆上桌，王慧慧拉着苏月梅到桌边坐下，亲密地笑着道：“今天你是大功臣，这些菜都是你做的，你一定要多吃一点儿。”

    苏月梅笑着应道：“好啊。”

    吃饭的时候，王慧慧就不停地给她夹菜，堆

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