她买了五斤面粉。秋高气爽, s市这边正是吃螃蟹的好季节。蟹膏肥肥地流出油来, 此时的大螃蟹正是s市人民最低贱的一种食品之一。

    有句话大致可以形容出此时大螃蟹岌岌可危的地位：旧s滩穷人没饭吃, 无奈痛啃大螃蟹。

    一直到现在它的地位都没有被动摇。

    虽然最热的时节已经过了, 但依旧不影响赵兰香对螃蟹的热爱。她以前宫寒、落了病根，老男人从来都不允许她吃那么凉寒的食物，这回来到这里倒是可以饱一饱口腹之欲了。

    她果断地挑了五只大螃蟹, 翻开它白花花的腹部找准了母蟹下手。有经验的人摸摸螃蟹的壳儿就可以挑出蟹黄膏肥得流油的螃蟹来。

    赵兰香付了一毛钱，便把这重达两斤的螃蟹拎走了，连票都不用给。

    她借用了招待所的厨房，用擀面杖揉面，面粉选用高筋粉，她要做点蟹黄汤包。在这种微微凉的时节里，吃上热腾腾的汤包最美好不过了。

    赵兰香捉了一只老母鸡回来做吊汤底的皮冻，蟹黄汤包用老鸡汤来做汁儿风味更佳。

    光是熬这么个做皮冻的老鸡汤，味道香得下面街道的行人都嗅见了。偶尔有驻足的行人四处张望，香味是从哪家国营饭店飘出来的。

    蟹黄汤包的馅料要用蟹肉和蟹黄来做，赵兰香将螃蟹处理干净上了笼屉蒸。五筒煤的大煤炉火很旺，水咕噜咕噜地滚着，赵兰香把蒸得红通通的蟹取了下来，剪开蟹壳儿，雪白细腻的蟹肉流着汁

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>