这个陶瓷锅还是当年炼铁的时候留到现在，就是现在有了大铁锅了，夏菊花还是舍不得，那是那段艰苦岁月的见证，是他们一家的回忆。

    孙女想吃红烧的，夏菊花就留了两斤肉做红烧兔肉，又切了两斤准备做个麻辣兔丁，家里过春节剩的一些大料还都在，两道肉菜都要放料。

    第5章 大餐

    夏菊花准备先做红烧兔肉，先在锅里抹了点油，这年头油比较稀贵，过年杀的猪熬的猪油，往往用不了大半年，家里用的油有大半是靠小儿子夏伟业在工厂上班发的，每月可以领个六两油票。就这，夏菊花也舍不得多抹，要知道她平时炒菜不放油的，放盐和水去煮。

    这年头能吃饱就不错了！

    锅上抹了油后，稍热了，夏菊花把姜啊八角香叶等等大料放进去翻炒，不一会就传出一阵香气，索性夏家住在靠近村口的地儿，跟其他人家离得远，这会门窗都关了也不怕惹来闲话。

    翻炒后夏菊花把跳出来的一盆兔肉倒进锅里，跟着大料一起翻炒，等稍微焦黄了，就到了酱油醋翻翻，最后到了小半盆水进去，盖上锅盖闷。

    土灶烧的是柴火，能烧久点，放着不用管，中小火慢慢焖住，大料里的气味才能入肉里头。

    夏菊花这么多年都得心应手了，闭着眼都能知道大概火候。

    趁着这会空闲，夏菊花把晚上要做其他菜都切一切。

    酸豆角放点辣椒拍根黄瓜，放点酱油醋拌一拌就能算作一道菜了，特

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