个肉片着实新鲜,不知陈老弟是打算怎么卖的?”
朱掌柜嘴上虽然问着陈三郎,眼睛却看着玉芝,显然是觉得二人之中能拿主意的是小小的玉芝。玉芝沉思片刻道:“这猪肉脯三斤上等好肉只能做出一斤来,再加上各种调味料和这胡麻,一斤肉脯光成本就要六十文往上了,朱伯伯觉得若是在泰兴楼卖的话多少钱一斤合适呢?”
朱掌柜差点把刚刚送进嘴里的猪肉脯拿出来,这小东西竟然成本这么高!他犹豫了一下还是把一整块塞进嘴里,慢慢吃完了仿佛也考虑完了,开口道:“既然成本就超过六十文了,那咱们就卖一百八十文一斤吧!”
“噗!!!”陈三郎刚喝了一口茶全部喷到桌子上,还被呛到了连连咳嗽。玉芝心疼的手忙脚乱的又是帮他擦衣裳又是帮他拍背,忙活了好一阵。
好不容易陈三郎慢慢缓过来了,嘶哑着开口问朱掌柜:“朱掌柜这...一百八十文?是不是太高了点...”
朱掌柜有些莫名其妙,还有人嫌弃自己卖的东西价格高的:“陈老弟不知道咱们酒楼的利润,若是一道菜利润没有双倍,那就等于赔本了。我看这猪肉脯味道咸甜,回味无穷,虽说是猪肉做的但是没有丝毫腥气,何况一斤能装不少片呢,若是只想尝尝鲜那买几片也没多少钱。再说区区一百八十文,对于来泰兴楼的客人来说甚至连九牛一毛都算不上,只要味道好,他们定会买的!”
陈三郎被朱掌柜的豪气折服了,想了想的确不能用自己小食铺子的消费水平
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