心,她要做的就是加水倒酒卤鸽子。
豉油皇鸽跟先前那些卤鸡鸭不同的就是,在卤的过程中,要加入少许料酒,以及冰糖。还有一个注意事项,卤鸽时一定要使用小火慢卤,一来能让鸽肉更入味,二来也能保证鸽肉皮的完整,使得卖相极佳。
一句话,就是万万急不得!
而且为了能更入味,卤鸽时通常是一锅只卤一只鸽子,不像卤猪肉之类的,一大锅大十几斤。
所以说,豉油皇鸽卖得贵是有道理的,本钱就不少,费的工夫更多,偏偏还急不得,一锅出一只最是美味。
第一只鸽子刚出锅,胖小子屁颠屁颠的钻进了厨房:“妈,陈曜曜出水痘了,老师叫我们放假几天……好香啊,这是啥?你们每天中午都吃好吃的吗?”
胖小子委屈唧唧,他从来不知道,原来他在幼儿园吃白菜萝卜的时候,家里每天中午都做这么香的好吃的!
“爸爸爸爸爸爸爸爸爸爸爸爸!!”
作者有话要说:
许学军:……对呀(~ ̄▽ ̄)~
49、第049章
第049章
胖小子那叫一个委屈啊, 转身就一头扑在了落后一步的许学军身上, 抱住他的大腿仰着脑袋眼泪汪汪的看向他。
这根本就是明晃晃的告状,可惜许学军并不吃这套。
“你已经够胖了,等瘦下来再说。”
说着,许学军自己也有些纳闷了,抽了抽鼻
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