在幸平纯的心中,荞麦面是属于和食里极难欣赏的那一味,清然薄味,滋味寡淡。它不像汤头醇厚的拉面或是肉汁四溢的烤肉,好吃的一眼即明,要细品才能咂摸出滋味,大约是与苦瓜一样,是属于过了一定年纪才能品味的料理。
那表情冷淡的少年,竟然会喜欢吃这样的食物,无疑是一件耐人寻味的事情。
猫屋并不是专业的荞麦面店,但也没有敷衍了事,去用超市里买来的干挂面式的荞麦面。幸平纯每周都会去纪之国屋,也就是东京著名的面料理店去买一些手擀面条,虽说冷冻过后的口感稍欠几分,但也还算不错。
“说起来……宁宁学姐为什么每次看见表哥他都咬牙切齿的呢?”幸平纯皱眉想着,纪之国宁宁是当代纪之国屋的家主,过去也曾是远月学园的十杰,但每次看到自己的时候,眼神都有一种莫名的复杂。
再联想到薙切家的大小姐,水户集团的长女,在东京开着乡土料理店的田所姐姐……她的这位表兄究竟惹下了多少情债呢。
“真是想不清啊……”她叹道,幸平创真毕业之后之所以会远离日本,四处旅行,大概也有躲避的意味在里面吧。
荞麦面的吃法有许多,但节根究底,就算是汤荞麦,也需煮熟之后再过一遍冰水以去除粘汁,再在面汤里重新加热,因此,冷荞麦才是最为传统的吃法。
过完冰水的荞麦面色泽灰黑,那颜色有些类似于略微发灰的藕,淡雅而清素,但又不失一抹精致,幸平纯将煮好的面
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