“哦？想不到我这么有福气？”太宰治眯着眼睛，“那给我来一只吧。”

    “好的，请稍等~”

    这螃蟹本来就是幸平纯打算自己拿来吃的，虽然不是帝王蟹、松叶蟹这样贵重的食材，也是北海道有名的根室花蟹，鲜活肥美。

    这世间对于螃蟹的烹饪方式不知道有多少种，煎炸油炒闷溜炖，但幸平纯随了爷爷的习惯，因此只偏爱一种方式——煮。

    像是花蟹这样的极品螃蟹，用类似于海水的盐水来煮实在是再好不过了。让盐分恰到好处地流动到壳内的每一处，蟹黄自然地凝固，而添入水中的姜丝不仅能给予花蟹一分独特的香气，还能祛除些腥味，凸显出花蟹本身的鲜甜。

    而为这道料理配的蘸料也是至纯至简，姜蒜末加上些许醋汁，幸平纯还往里面稍稍放了一小撮糖，这样能中和掉一部分酸味，同时增添整体的层次感。

    “让您久等了，您的「清煮花蟹」来了！”

    花蟹，之所以名为花蟹，便是因为它煮熟后的色泽红亮艳丽，如鲜花绽放。那刚出锅的花蟹还冒着热气，一端上来就吸引着猫屋客人们的目光，而太宰治就在如刀剑般锋利的眼神中，坦然自若地擦净了手，准备品尝眼前的美食。

    “这正是秋天的味道啊。”

    除了姜丝与盐以外，未加任何的调味料，但精准的火候，却使得花蟹的原滋原味得以完整地保留下来，有着最为本真的鲜美。

    不需要剪刀之类的工具，只是用手便能

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