自然是先将大肠里面处理干净，各种洗啊，还放面粉搓洗，洗干净了之后，先将大肠放在一旁晾着，然后就开始切肉。做香肠瘦肉多一点比较好，肥肉少点。那肉都是月牙自个儿切好的，然后还买了辣子，辣子也是切碎，然后将辣子肉还有盐再少加一点糖腌制一番，然后就开始灌肠了，那是一个相当累的过程，灌肠可是要灌板实了，这样才好吃。

    月牙做这个一般都需要花很长时间，她和傅春江两人钱也不多，灌得也不多，不过味道那是极好的。如今傅春江在国子监求学，月牙有时候自个儿活有点赶，来不及炒菜就给傅春江在饭头蒸一块香肠，切开了。就让他带着去吃，上次丁全英尝了一块之后，嚷着要去买来着。只可惜今年月牙没有做多，说是丁全英想吃的话，也可以来家里吃。

    丁全英也知道傅春江家的光景，自然也不会去真的蹭吃。当然偶尔在学校的时候，也会蹭吃一番。

    “还有我的，这么好？”

    丁全英简直就不敢相信，还有他的。

    “嗯月牙种的小白菜这不是长得挺好的吗？知道你喜欢吃，炒了一些，给我一点，也分你一点，你吃吧。香肠我也给你留了两块。你吃吧。”傅春江将月牙给丁全英准备的往他面前推了推。

    “那我就不客气了，月牙人真好。”

    丁全英说着就不客气的吃起来，月牙的手艺很不错，毕竟大家都是绩溪的，国子监的厨子做的饭菜，怎么说呢？也不能说不好吧，就是不太适合他的口味，吃惯

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