来的秋刀鱼的幸福沁入了全身……多么柔和的美味啊。先用炭炉将秋刀鱼烤过一遍……”

    堂岛银的话才说了一半，就被薙切蕾欧诺拉打断了，“烤过一遍之后再放进米里一起煮，因为有这道细致的步骤，才能够如此完美地将鱼的香味融入到米饭里。”

    “并且秋刀鱼也非常鲜美，蕴含在咸味中的浓郁鲜味和飘香的风味，随着每一口的咀嚼不断在口中扩散开来，这道菜的品质完全不逊色于另外两名选手。这种颇具厚度的味道就是所谓的米糠秋刀鱼吗！？”

    “正是，这是北海道那边自古以来便深受人们喜爱的传统食物。”堂岛银也不在意之前被打断的事，捧着饭碗给薙切蕾欧诺拉科普，“它既能激发食材的鲜美，又能去腥还能提升营养价值，甚至有人断言这才是将秋刀鱼做得最美味的方法。不过话说回来，真亏你能把它的味道提升到这种高度啊，幸平。”

    同时通过话筒的扩音听到堂岛银的科普的学生们，知道米糠腌制的人还好，不知道的人都开始面面相觑、相互询问对方有没有在课上学到过这个技能。

    “我也是豁出去了在和时间赛跑啊。”幸平创真终于松了口气，向他们述说自己的试做历程，“先去鱼市那边买来尽可能优质的秋刀鱼，然后不断地一边试做一边进行熟成。”

    “当然同时也尝试了米糠腌渍之外的熟成法并进行改良，但总是达不到能和应季的上等食材相抗衡的程度。不过在正式比赛前，总算有一个达到了令我满意的熟成度。就是

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