和自制的各种调料、果酱、肉酱、酒了。幸平诗织很快就在厨房边上的小仓库里的四五排置物架上空着的位置上,按照荤素、甜咸酸辣的顺序将自己空闲时做的各色罐头摆了上去。
回到后厨,见时间还早,她就拿出面粉、奶油、牛奶、泡打粉、鸡蛋、黄油,还有各色调味粉和巧克力豆、培根芝士、酒酿什么的,准备做些不同口味的司康、饼干和冰淇淋。
食材按照顺序一一摆放在厨房的料理台上,因为不管做什么,除了冰淇淋,都要用到低筋面粉,幸平诗织干脆先拿出40目的面粉筛,在大理石料理板上开始筛面粉。
按照她一贯的习惯,幸平诗织完全没有想要过称的样子,只是因为她只拿出了一袋未开封的2.5kg的低筋面粉,所以即使她不称,也能知道这里有2.5kg。
在开始之前,幸平诗织考虑了一下人数和食量,发现一斤的面粉能做出一斤半左右的司康,这一整袋面粉都拿来做司康也不算多。
于是,在筛面粉的时候,她直接开了好几包无铅泡打粉,又取来海盐,按照100面粉:5泡打粉:1盐的比例倒入后才开始筛粉。筛碗面粉后,在里面加入未融化的黄油,用手吧面粉和黄油搓到一起。
不想只做一个味道的幸平诗织干脆将混合了黄油的面粉等量分成五份,分别做成抹茶红豆、可可咖啡、柠檬蜂蜜、培根芝士、酸奶酒酿的五个味道。
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今天早早
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