第二天早饭刚过，王四叔、王四婶，秋叔和银子叔就来了，邵云安还没起床呢，四人一看自己来太早了，都很过意不去。王石井已经起来了，他把四人带到王青和妮子那屋，只说天冷了，邵云安喜欢赖床。都是过来人，四人岂会不明白邵云安赖床的真正原因。

    免得他们尴尬，王石井直接问他们商量好没有。两家昨晚回去就商量好了，四叔和四婶家做串串香；秋叔和银子叔都是男人，就做肉夹馍。王石井把邵云安已经写好的方子分别交给四叔和秋叔，这样做也是避免双方知道对方的方子，日后有什么嫌细。两家的摊子就摆在一起，王石井还把邵云安给他们设计的摊子样式详细地讲给他们。

    两家的摊子都不必太大，肉夹馍的馍可以前一天就做好，第二天拿过去后放在灶炉里热一下就好，所以肉夹馍的摊子要带一个小的圆柱形的灶炉。邵云安的意见是每天下午开始卖，上午他们可以先在家煮肉，吃过午饭后就去县上，到时候肉继续煮着，这肉夹馍就可以卖了。如果要上午卖，那就得起得很早。天冷，肉可以前一天炖好，可天热了就得当天炖，不然会坏。什么时间出摊，四叔、四婶自己决定。

    串串香的汤汁也是要熬上一阵子的，到时候购买的人可以在摊边吃，也可以自带食盒打包。天冷，这汤底不用天天换，而且会越煮越香，打包的就浇一点汤汁让买主带回去。这摊子开张之前还有些准备工作要做。要买食材，要做一个可以活动的炉子，要准备大量的竹签，要准备材料。


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