当然这还没完,开胃刺身、前菜寿司之后林策接下来要做的就是天妇罗。
没错,既然要做就要做到最好,现在的林策拥有高级烹饪厨艺,这都是小儿科,洒洒水。
在锅中倒入宽油,开火加热。
然后开始用制作天妇罗的材料,制作出一碗面糊,或者说是天妇罗糊糊,这就是其中的灵魂所在。
刚刚全都是吃肉,这下就必须要弄一些蔬菜来解解腻。
秋葵、青椒、茄子、土豆……全都已经切好了块。
然后放入滚烫的宽油之中,那种炸物该有的声音顿时响了起来。
左手拿着天妇罗糊的林策,开始缓缓倒入油锅之中。
天妇罗和炸串不一样,它虽然也是要裹一层薄薄的面糊,但想要做好天妇罗在入油锅之后,还需要缓缓地倒入那天妇罗糊站在这些蔬菜上面。
最后全部裹好天妇罗糊后,炸至金色酥脆后捞出。
一个个蔬菜放入楚梦的木碗之中,那叫一个诱人。
“哇,居然还有天妇罗,林策你到底有什么不会的呀?秋葵!还有土豆,太棒了!”
夹起秋葵楚梦吹了吹,随后放入了嘴中咀嚼了起来,外面裹着天妇罗糊已经炸得酥脆,可吃到里面还是躲着鲜嫩。
这种火候的掌握,真的不是一般人能够做到的。
楚梦也曾去过很多高级的日料店。
可其中有些甚至比不了现在林策做的口感味道那么好。
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