达到水、盐、血三者交融，以筷子可以挑起黏糊的鸭血为佳。

    曹湄挑了挑袋子里的血，可以挑起来，嗯不错，今天这道菜有希望做成功了。

    首先取生茶油放入锅内烧热，用茶油炒菜，菜品会更香，更好的凸显菜品的口感和味道。

    曹湄将剁好的麻鸭肉片和生姜、辣椒、蒜瓣、桂枝一起放进锅内爆炒至六成熟，然后放入鲜汤闷直快干，此时再将鸭血糊入其中，并不停翻炒鸭肉，边淋边炒，快出锅时放入酱油、盐和少许味精，翻炒一会儿看到鸭血由鲜红变成酱紫色，这时候的鸭血就全部黏糊在鸭肉上面，血鸭就可以上口吃了。

    曹湄夹起一块尝了尝，唔，味道果然不一样，那个血糊在鸭肉上，有种勾芡似的口感，使得鸭肉的味道变得更为鲜美，鸭肉的味道有些甜沁，本身是很新鲜，口感脆嫩，以前怎么不觉得这道菜好吃呢？

    做好血鸭这道菜以后，曹湄开始做其他的菜，随便炒一下就行。

    刚起床还饿着肚子，实在没力气做大菜。

    弄个西红柿蛋汤，炒个青菜，然后做一个肉丸子，这样就大概差不多了。

    反正宗财说自己做什么他都喜欢吃。

    西红柿切丁，放入油锅内翻炒几下，再加水烧开，倒入打散的蛋液，把锅内的汤搅匀，加入盐和鸡精调味，煮个几分钟就可以出锅了。

    青菜切好清炒一下即可，肉丸子是要把肉切好剁好入味以后捏成一个球，再裹上一层糊去炸，中火，炸至表皮

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