。

    “你做的好像回味更好一些。”曹湄这么想着也这么回答道。

    “因为我加了水和一点酱油，烧了也更久一点。生抽是调味用，老抽是调色用，这个道理你应该懂，但是老抽不仅是用来调色，它本身也是有味道，而且会比生抽味道要重一些，我加水稀释酱油然后烧久一点，大概比你多了45秒。”苏白开始讲自己的做法。

    曹湄认真听，并且记在心里，菜谱到处都有，但是别人自己做菜的经验却是不可多得。

    汤不用多说，其实味道都差不多，下次应该尝试熬久一点的汤，不过苏白的汤会更鲜一点。

    最后是剁椒鱼头，这道菜曹湄还做不来，前期准备就让曹湄觉得略麻烦，而且步骤也多了一些，现在曹湄只是单纯品尝。

    鱼肉是很鲜甜的，不仅是因为鱼肉本身的鲜嫩，更是因为汁里的生抽和蒸鱼豉油，第一口感觉到的鲜甜还未散去，一股鲜辣随之而来，这辣是恰到好处的辣，鲜红椒和剁辣椒的辣经过沸油的沐浴，是真的已经融为一体，这辣也是刚刚好开胃让人觉得爽的辣，就连曹湄不吃辣的人，也忍不住吃了第二口，原来鱼也可以有这么火辣鲜活的味道。

    “好吃吗？”苏白问曹湄。

    “好吃，呼呼。”曹湄正好在吃鱼，有些烫，口齿也变得有些不伶俐。

    “明天没客，那就做这个菜给我吃吧。”苏白微笑道。

    突然间，曹湄不想吃这个剁椒鱼头了。

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