道：“不用很快速地打发，低速就行。”然后在宗财打发的时候加入白砂糖和糖粉，曹湄看见黄油颜色变浅体积略微蓬松，又打了两个鸡蛋进去，让宗财继续打发。

    宗财看曹湄加这加那，自己手上动作也不停，没想到黄油真的变了一些，闻着还挺香，烤出来应该会更香吧。

    曹湄用小指勾了容器边沿的一些黄油，摸摸小指，感觉细腻光滑，又很蓬松，知道可以放低粉了，便拿着筛子举到宗财面前的容器上方。

    “这是什么？”宗财看着筛子里的白色粉末不解地问道。

    “低粉，也就是低筋面粉，是指蛋白质含量平均在8.5％以下的面粉，筋力较弱，适合做蛋糕、松糕、饼干、挞皮等需要蓬松酥脆口感的糕点。”曹湄想起苏白给自己的书里，标记了各种面粉的区别，还真是以前所不知道的。

    宗财突然觉得面前的人好不一般，做个曲奇跟背书似的。

    曹湄确实是在背书，这是宗财万万没想到的

    筛入低筋面粉以后，就不需要宗财打发了，曹湄接过容器，用刮刀切拌均匀，看看差不多了，就装入裱花袋，装上一个裱花嘴，开始做曲奇雏形。

    烤盘垫上烤盘纸，曹湄开始挤曲奇胚，宗财看着曹湄认真的挤曲奇胚，觉得这人认真起来还真是跟平时不一样，感觉整个人都硬朗起来，不像是之前有点软的形象。

    曹湄挤到一半，瞥见宗财一直看着自己，以为也想试试做曲奇，便问他：“想试试吗？挤这个跟拉

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