花费整整500点厨艺值兑换出来的绿色食谱。

    正常人一听鲫鱼豆腐汤，第一反应肯定是：这不是坐月子喝的吗

    事实上，鲫鱼豆腐汤口味咸鲜可口，其中鲫鱼除了具有很好的催乳作用，和豆腐搭配下，益气养血、健脾宽中。

    鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。

    叶蓁想要在除夕夜的年夜饭上，做上这么一到鲜美又有营养的鲫鱼豆腐汤，给叶爸叶妈好好补补。

    已经被补成双下巴的叶爸叶妈：……虽然会变胖，但好吃的不要停！！！

    取新鲜宰杀好的鲫鱼，去干净鱼鳞和鱼肚子里的黑膜，彻底洗净，取厨房纸将鲫鱼身上的水分吸干。

    将买来的水豆腐成均等的正方形小块，生姜切片，香葱打成结。切豆腐的技巧以基础来讲，就一个字，快！

    快速下刀，快速提刀，才能保证豆腐不在刀面移动过程中被碰碎。这点在基础刀功已经满级的叶蓁手里是完全不成问题的。

    只见刷刷刷几下横切，再刷刷刷几下竖切，豆腐便成为了大小均匀的小块。

    所谓热锅凉油。先开火热下锅，把手放在锅子的上方，感受到一定的热度的时候，倒入油，再放入姜片爆香。提前放入姜片还有一个作用，姜片擦锅之后可以有效的防止鱼皮粘锅。

    放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色，煎鱼

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