海棠书屋 > 无限美食计划(穿越)

分卷(65)(4/10)
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着也不大,但是竟然在开业的第一天,就让乡村的夜晚变得丰富起来。

    村中的人非常喜欢新的酒馆,尤其喜欢老爷卖的维尔特庄园自酿苹果酒,甘醇清香不说,价钱还特别便宜!

    在酒馆里,提伦瓦纳城酒馆里,一杯苹果酒得要八个便士!而在村子的新酒馆里,一杯苹果酒才三个便士!

    当然,就算如此,平日也没什么人舍得喝苹果酒的。

    大家最喜欢的,是一种独特的淡苹果酒。

    这淡苹果酒,其实就是春天的时候,为了补上乔治管家卖出去的亏空,疯狂赶制酿造甜苹果酒,于是产生了很多枯下去的酒渣。

    这些瘪掉一半的苹果肉携带着很多糖汁,以前是用布裹着过滤挤干,然后剩下的渣就煮给猪吃了。

    但是现在每天要求的产量太大了,大家再一点点地过滤那点糖汁实在来不及,可直接丢掉又十分可惜,当时,艾力诺氟精明的一面就展现了出来。

    他让大家直接用烧干净的水兑入这些酒渣之中,加入一定配比的苹果酒的酒尾和一点新鲜苹果提味,接着封闭等待,定期敞气,几天之后,这些带着糖汁的甜苹果酒酒渣的味道被稀释,苹果酒再稍微发酵,就是味道淡一些的淡苹果酒了。

    这方法,艾力诺氟也是实验了好多次,还私下请教了好多次厨娘玛丽大婶,玛丽大婶跟着杜长秋手把手地研究过酿酒,手底下还是有几分功夫的,明明都是用的酒渣酒尾,但是她也硬生生是用这点东西,研究了最好的

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