下了一隅。说是打过招呼,还不是因为看在“银两”的份上,掌柜的才会欣然应允。
走进庖厨间,周枳一下子就收到了不少探究的目光。
不过那些目光也并没有停留太久,很快庖厨间的伙计打量完她之后,便收回目光,专注自己现在手头上的事儿了。
对于他们来说,有好奇有疑惑是真。看到这么大的一个小丫头进入后厨,自然会萌生那样的想法。
只是过后,又甚是有默契的想着,这也不过只是个小丫头而已,能翻腾出多大的浪花来。
少了那些关注的视线,周枳也算是减轻了些许压力,上手的动作这才变得麻利些。
待会儿下锅要用到的菜,已经准备在一旁了。也是温志安的吩咐,素菜不少,荤菜更多,愣是摆了十几个盘子,层层叠叠都快堆成小山了。
现在,周枳也就只需要准备个锅底,这就齐全了。
周枳做了个番茄的锅底,也是考虑到有不吃辣的,比如说周杏。
葱切断,姜切片,番茄十字划开,沸水去皮,而后切成滚刀块。
炒锅上火,锅热倒油,放入花椒香叶炒香,而后下入葱姜蒜翻炒出香味,下番茄,直至番茄出汤。加入大骨头高汤,盐调味、糖提鲜。
周枳尝了尝,味道酸酸甜甜,甚是鲜美。
看到成品,庖厨间的几个伙计也是摸不着头脑,闻着那味道,着实是喷香,不过就这一锅子汤汤水水,是应该怎么吃?
他们也没有开口问些什么,周
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