酒杯里面之后，莫海洋就说道，他这个人就是这样，不仅喜欢美女，还喜欢美食。

    “好的，莫先生，各位贵客，那我就简单说道我们浙江的菜系。”

    小薇点了点头，以很是专业的话语介绍道：“传统的浙江菜系由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜共同构成，而杭州菜则为浙菜的领军。江浙一带，鱼米丰润，我们杭州人对于饮食之道颇为讲究。杭州菜讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，历史上分为“湖上”、“城厢”两个流派。“湖上”用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。“城厢”用料以肉类居多，烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。”

    “我们杭州的名菜可不少，比如这一道“龙井虾仁”是”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制的，虾仁肉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特。”介绍完浙江菜系之后，小薇指着一盘色香味俱全的虾，为莫海洋等人介绍道。

    “这是东坡肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥而不碎，油而不腻。以酒加酱油、香葱、姜、糖作汤水，原汁未动，放在密封的砂锅中用文火焖制，烧出来的肉油润鲜红，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不腻。”

    “这是西湖醋鱼，古代有人吃了这个菜，诗兴大发，传为美谈。”

    “这是栗子炒子鸡，栗子和鲜嫩的子鸡同炒，色泽黄亮，滋味鲜美。”


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