手。

    里脊条丢进热油中，溅起滚烫的油滴，幸好关妙从旁拉了她一把，才避免了被烫伤的悲惨局面。

    许棠棠站得远远的，手捏住锅铲的一头，在锅里晃晃荡荡，时不时把里脊条翻个面，估摸着跟关妙之前炸肉时差不多的时间，就捞了出来。

    雪白的瓷碗里，孤零零地盛了一条炸过的里脊肉，却不像关妙炸出来那般金黄，表面是一种黑黄的颜色，仔细地嗅一嗅，还能闻到一丁点糊味。她吹了两口气，马不停蹄地往嘴里送，小小地咬了一口下来，嚼了嚼又吐回了垃圾桶：“呜，炸得有点老，明明时间跟你差不多嘛。”

    王大雄接过碗，不顾许棠棠的阻扰，也尝了尝，却满口夸赞。为了佐证自己的话，他更是一口气把整条里脊肉都吃完了，亮出干干净净的碗底。

    有了失败的尝试，许棠棠只管美滋滋地在一旁打下手，再不提自己上手的话了。

    关妙把里脊肉全都炸至六七分熟之后，又入锅复炸了一遍，直到里脊肉的表面变硬，才盛起来，还把经验一一传授给好学的许棠棠：“炸里脊肉，要炸两次，口感才会酥脆。”

    捞出里脊肉后，锅里只留下少许油，倒入番茄沙司，加糖和醋等调味，用长勺子搅拌，不多时汤汁就冒了小泡泡。

    把炸好的里脊肉倒入，均匀地挂上汤汁，看着它们从灿烂的金黄色，渐渐染上番茄酱汁的红棕色，关妙笑意满满，高声道：“茄汁脆里脊，出锅啦！”

    一旁的王大雄早等着了

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