守涛知道对方的身份，帝都饭店对于他这样儿的城中村小食店老板来说，简直是神邸一般的存在，温云鹏肯发话指点几句，可谓是受益不小。

    可是温云鹏的话，却让他有点丈二和尚摸不着头脑，做美食，与心态有什么关系？他明明很认真地在做菜呀！

    他心里这么想着，嘴上也就说了出来。

    温云鹏微微摇头，耐心地解释：“我不是说你做菜不认真，而恰恰是太认真了。”

    “太认真了？”

    周守涛更迷糊了，什么时候认真也成了一种罪？

    “厨师做菜，其实也是一种修行。比如，你看温昊的菜品，南瓜饼，本是一道很普通的菜，但他却做出了新的花样。他将心比心，想到这次的比赛有二十余道菜品，评委们定会吃得饱腹不已，便选用了南瓜入菜，有助于消化。南瓜饼软糯可口，而且加了蔬菜汁进去，降低了糖分，让我这个上了年纪的人，也敢多吃几个。但如果像你一样，一头钻进了做菜里，而没有跳脱出来，去切身处地想一想，食客到底需要什么，那么你永远也没办法成为一个真正的厨师。”

    温云鹏目光慈和，继续讲：“所以，厨艺的修行，简单来说，可以分为两个方面。其一，是练习和思考做菜的技巧，这是基本功，没的说。其二，便是修心。以己之心，度食客之心，才能做出让食客真正满意的菜品。”

    望着周守涛呆滞的背影，关妙不知他心里怎么想，但自己觉得听了温云鹏的一番话，感触良多。


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