关妙的目光锁定在鱼身上，手上的动作不停，一片片鱼鳞斜飞出去，落在水盆里，她还能分出心思对观众们解说：“大家刮鱼鳞的时候，一定要记住斜向刮，这样用力会比较均匀，不易对鱼肉造成损害。鱼鳍处是遗忘的重灾区，大家千万要记得刮干净啊！”

    说着，她捏住鱼肚的一侧，把鱼鳍部分展示在镜头前，给了大家一个特写定格。

    “哇，说得好清楚明晰，我回家也要试试。”

    “噫，她要升级成我女神了，好厉害，分秒必争还这么镇定！”

    关妙丝毫不知，她的随口一句，已经为她引来了不少的粉丝。

    把草鱼遍身的鱼鳞都刮干净后，再用温水以淋洗的方式，里里外外洗个干净，才算完成了酸菜鱼的第一道工序，杀鱼。

    看着关妙的动作不疾不徐，观众们都暗暗为她着急，以为过去了很长时间，但定睛一看表，咦，才两分钟不到？

    换了一把大菜刀，关妙眉头都不皱一下，掀开鱼鳍，沿着鱼鳍的下方，用力地一刀斩下去，鱼头和鱼身就分了家。时间紧急，鱼头又不容易熟，她耳索性放弃了鱼头，把它丢到了一边。

    紧接着就是最关键的一步：片鱼。

    鱼片切得怎么样，将直接影响到酸菜鱼的口感，非常考验厨师的刀工。

    关妙抿了抿唇，深吸了一口气，调整了一下握刀的姿势，沿着鱼脊骨，屏息凝神地下了刀。她全神贯注，就连一缕头发飘落了下来，也没注意到，仿

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