去却更像是将军拿了剑,刘子文忍不住道:“为什么总觉得你更像一个将军?”
眼力不错,楚靖瑜微微笑了笑,就收敛了神情。
鱼鳃的部位横切一刀去血,这讲的是快准狠,因为血液如果不能及时的排出去留在鱼肉里就会留下毒素,鱼肉还是吃不成。
去掉鱼鳍鱼皮挖去内脏,听起来简单,做起来却不容易,因为不但刀工要准更要紧的是要十分了解鱼的内部结构,要完整的把内脏跳出来不碰破一点就是个大大的挑战。
做完这些就把鱼肉放进流水里冲洗一会。
时间也要把握好,冲的时间太短毒素冲洗不干净,时间久了对肉质的质感又有影响。
一群人围着那白瓷盘子,惊叹的看着那薄如蝉翼的鱼肉片。
楚靖瑜已经捏了一块塞进了嘴里,一脸的享受叹息着道:“好久没有吃过这种美味了!”
王仁远也要捏,楚靖瑜拦住他:“你要知道这河豚上桌第一个尝的是厨师,要等小半个时辰别人才能用。”
他的话音刚落,刘子文就夹了一块放进了嘴里,淡淡的道:“好。”
楚靖瑜惊讶的看了过去,刘子文淡淡一笑,一切尽在不言中。
楚靖瑜为的是试毒,刘子文又怎么会不知道?
正文 39.第39章
如果不是绝对的信任,没有人会用自己的命来开玩笑。
刘子文给了楚靖瑜很大的震动,他立在那里看这个九五至尊
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