,放上碎冰块冰着保鲜。
叶四哥点的酸菜鱼考虑到他不好伺候,林葳蕤也基本自己做了。东北人家家家户户都腌酸菜,这一缸酸菜冬天腌好,可以从冬季吃到来年开春。练兵营自然也有腌好的十几缸酸菜,平日里后勤部隔三差五给包点酸菜饺子改善改善将士们的伙食。
把鱼片成几毫米厚度,加了调料和淀粉开始抓,等到鱼片表面泛着光泽即可下锅啦,水煮的时间不可过长,鱼肉老了就失去了嫩滑的滋味,鱼片卷边就可以捞上来了。酸菜切丝和泡椒等爆炒,然后加入鱼汤、调料炖煮小会再下鱼片,林葳蕤还往酸菜鱼汤底里头加了一些中药材,增加口感层次外,还能避免人给吃伤了。
朱大潘深深吸了口辣气,“这味真是绝了,香都不足以形容!林先生您真是太厉害了!”
林葳蕤洗干净手,问他:“我要的金米饭蒸好了吗?”
“都照您的吩咐给蒸上,这会估计还得一刻钟还能好。”
“嗯,放好了之后就可以开席了。”
这时武文进来了,他朝林葳蕤道:“先生,大帅让我从府里给您带了些换洗衣裳,我带您过去吧。”
林葳蕤见到自己的惯用生活用品,就连枕头叶鸿鹄都让人给带来了,颇无语:“他这是打算让我在这待多久?”
武文苦笑:那先生怕是要待到报纸的事情过去之后才能走了。
第86章 癸丑年谷雨·采花贼
“听说是那位来了?还指点了朱大潘
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