海棠书屋 > 民国先生的厨房

第7节(14/16)
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    这一日的宴会算是宾主尽欢,各家夫人临走前都拉着林四夫人的手,偷偷叮嘱让林四夫人给她预订比旁人多几瓶清露酿,说完还要将手上戴着的值钱的手饰

    撸到林四夫人手上戴着,要是林四夫人不拿,还要生气说她见外。林四夫人无奈只好一一收下,预备将来回礼。

    第13章 壬子年立夏·娇客来

    “什么?都督府的人要来福来酒楼设宴?!”这大嗓门和这喜出望外的语气自然不是林家大少的,而是正在后厨和大少爷一起训练徒弟们的张师傅,他听到林慕英少爷这话,正在挥舞的大锅铲都停了下来。

    旁边环手抱在胸前的林葳蕤凉凉道:“鱼肉要老了。”

    “哦哦!”张师傅被大少爷的眼神一扫,回过神来,也无暇惊喜,立马将油锅里已经炸到金黄色的鳜鱼捞起来放在盘子里做松鼠式摆盘。

    这道松鼠桂鱼的做法可不简单,不仅考验刀工,还有火候这道难关需要克服。先用快刀将两片鱼肉连着尾巴片下来,接着把鱼肚子带着鱼刺的部分片掉,再直剞 ,斜剞,整片鱼肉必须布满强迫症都可以接受的菱形条刀纹,经过入味处理后,滚上干淀粉才可以下油锅炸了。

    你以为这样就可以了?小心林大厨的丹凤眼瞪死你。这已经是张师傅今天浪费的第五条鱼了,就是因为边上监工的林大厨刁钻的舌头觉得张师傅的鱼肉油锅炸得火候不够。

    林大厨拿着筷子夹了点鱼肉,说了句:“还行。”

   

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