悠地炸着油条,“我打算卖鸡蛋灌饼。”
“鸡蛋灌饼?”紫檀说,“好像你以前没做过。”
“嗯,这也是<杂食记>上记载的早点之一。据著者所说,箸者生活的年代这鸡蛋灌饼非常风靡,大街小巷都能见到卖鸡蛋灌饼的摊点。除了早上出工的人喜欢吃,午膳和晚膳能见到它的身影,方便营养又极能裹腹。”
“灌饼,这名字听上去便不简单。除了灌鸡蛋之外,是不是还能往里面灌更多的东西?”
“灌到饼里的只能是鸡蛋,何苦为难饼。但将饼折起来可以包夹更丰沛的食材,这在<杂食记>里也是有提到的。”
“那到时候各种食材自由搭配,可以让客人们自选!这样一来不仅能够丰富菜品,每一个灌饼都是客人口味的独家定制!妙极了!”
“咱们紫檀都会举一反三,越来越聪明了。除此之外我还打算再添茶叶蛋和稷米粥,到时候数样菜品混合搭配,按主食加汤水的方式售卖,新鲜感有了,即便是冬季也能吃上热腾腾的早点,销路应该不成问题。”
唐见微的话让紫檀精神饱满,仿佛已经看到了大好的钱途。
这是现阶段她财力所能支撑的改良。
若是卖得好,再下一步她便打算搬三五桌椅,弄个能够挡风遮雨的棚子,更能稳定客源。
太阳越升越高,寒气被驱散,气温也随之变得越来越暖和。
生意也似乎跟着气温的升高逐渐打破了寒冷之意,街上的行人开始增多,两人又开始忙活
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