,少年大夫偶尔会在一些琐事上,有轻度的拖延症,想着等一等,哪天闲着无聊再去处理……反正也就多放个几天,铁锅没那么快生锈的。
出于做锅巴粉的需要,郁容只能认命地给铁锅先行除味了。
土办法,直接拿猪油擦锅,方便又有效。
可家里没有新鲜的肉,便只好换一个法子了。
水和食用油,一比一,再加把茶叶,倒锅里大火烧开,用长勺舀油水,对整个锅里进行反复浇淋——油水是为养护,保证铁锅不容易锈蚀,茶叶则能去掉生铁的腥味。
熄火冷却,找一些木屑什么的搁油水里,拿锅刷再反复刷洗。最后,盛干净锅里的油水,清洗一遍,烧个一两锅的开水,“开锅”即完成了。
处理好了铁锅和小石磨,郁容去前院检查着晾在竹匾上的米粒,到底泡过了水,米粒吸了水分有点涨,晒了半个下午还没完全干燥。
无需着急。
准备工作已然到位,炒米磨锅巴粉,正式做起来,花费不了多少工夫。
少年大夫回后院,开始收拾适才被倒腾得有些凌乱的厨房。
忽看到一中小号的陶瓮,放在角落里,正被盆架刚好挡着了,不注意看很难发现它的存在。
陶瓮一看就知道用过一些年头了,肯定不是此先在土陶坊定制的。
郁容回想了一会儿,记不清这东西从哪来的,也不独自纠结,移开盆架,直接将陶瓮搬出来。
好重!
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