只能看着我做了。”

    顾如安让孙爷爷留下一些煲汤后，孙爷爷带着煲好的茶树菇鸭汤去医院了。

    顾如安上炒锅，倒入少许的油，放入姜丝炸出香味，把蟹肉蟹粉倒进去翻炒，很快就炒出了香味。蟹肉性寒，姜能够驱寒，可以更平和这种凉性。

    炒好了，蟹肉蟹粉便更香了，留下一点作为点缀用，剩下的全倒进肉馅里搅拌，搅拌均匀后，双手洗干净沾上水，将肉馅团团成一个个丸子状的狮子头。将炒锅洗干净，锅中放入洗干净的菜叶，把做好的狮子头放进去后再点缀上炒好的蟹粉蟹肉，在盖上菜叶子，倒入鸭汤后盖上盖，大火煮开后把柴火拾一些到另一个灶子里，慢慢炖狮子头。

    蟹粉狮子头需要炖上2个小时。

    顾如安蒸好的干贝取出捏碎，然后就着沸水锅，放入洗好的白菜煮熟，捞起来过冷切碎了，挤干净水分，香菇和猪肉洗干净剁成了沫，弄好了后把白菜，香菇，猪肉，还有陆续端来的蟹肉蟹粉一起放到盆里，加入了适量的盐，味精，酱油糖，香油，胡椒粉，料酒等一一拌匀了，这样子馅料就做成了。

    螃蟹肉几乎都剥干净了。

    林婆婆就坐在厨房里和顾如安一起包饺子，旁边锅子里加入上汤，烧沸，等烧沸后加入适量的调料和麻油，把饺子一个个下入，分散开了，一边下一边用勺子摇向一个方向，饺子浮出水面后，饺子已经微熟。

    再盖上锅盖，焖煮上一会儿，倒入了一些冷水，反复如此，一直到饺子彻

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>