高起来，从外面隐隐可以看到烧红的窑子，顾如安把叫花鸡放进去。

    这就可以等叫花鸡烤上半个小时。

    “我先去做麻辣鸡杂和油焖鲍鱼，半小时候把这个窑子破坏，压实了让叫花鸡在里面继续闷着，等土凉了叫花鸡就完成了。”和大家仔细说清楚了，顾如安决定先炒麻辣鸡胗，一小瓶的油并不能用很久，现在已经剩下一点点，得省着。

    锅底刚好有之前炒鱼香菜的油沫，再倒入一些，顾如安在一边速度的切好鸡胗，切好的鸡胗倒入锅里，翻炒，瞬间就如同开花一般，她的一手抖动着锅子，另一手端起已经切成一段段的鸡肠倒入，火焰哗的一下在锅里窜起，顾如安手腕摇晃着，锅子里的鸡胗和鸡肠瞬间抛起，再落入锅子，来回几次，顾如安才把锅子放在石头筑起的架子上，一手抖动盐味精和辣椒油，搅动着让它们入味。

    鸡香味一下子就沾上了辣味。

    香的人胃口大开。

    将这炒鸡杂倒入碗里，这下要到海边把锅底洗干净，才好继续做油焖鲍鱼。

    顾如安带着锅子刚要走，一边的许琳林和贾昊宇忙的表示自己可以帮忙。顾如安并没拒绝他们的帮忙，把锅子和铲子交给了他们，她则去切竹笋，切竹笋这活儿也算是这三天的常事了，剁剁剁，这下竹笋被切成了一段段相同大小的长段。

    取出处理好的鲍鱼，在鲍鱼上如切鱿鱼花一样打上了三分之二的深花刀，没有切到底。

    弄好了就等着锅子回来下锅煮

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