缶中。夏月以熟汤就盏泡之，花即绽，香可爱也。

    橙玉生：雪梨大者碎截，捣橙、醋入少盐、酱拌供，可佐酒兴。

    雪霞羹：采芙蓉花，去心蒂，汤瀹之，同豆腐煮，红白交错，恍如雪霁之霞，名雪霞羹。

    飞鹜客栈里的厨师，本就是李翊费尽心思聘请的大厨。

    其中有一个微胖的厨师表示自己听过汤绽梅和雪霞羹。

    “那你会做吗？”沈凝期待的问道。

    “雪霞羹我以前做过。但有点掌握不好，芙蓉花有一点微苦，豆腐没掌握好火候容易煮成渣，我还得再尝试一下。”胖厨师思索着说道，“然后汤绽梅，我知以前看师傅做过，但是没有亲自尝试过。”

    “那好，你现在就去试试雪霞羹，正好现在是盛夏，芙蓉花开得旺盛。”沈凝冷静地做着指挥，“至于汤绽梅，你详细指导一下二谷，这道菜就交给他了。”

    在交接手续时，沈凝就已经做好了准备工作，详细地问了掌柜店里的经营状况和厨师情况，谁擅长哪些菜她都已经了然于心。

    厨师二谷做的汤，便是京城一绝。

    有不少客人都是冲着他做的汤来飞鹜客栈用餐的。

    “橙玉生的话，雪梨在秋天成熟，既然三个菜的季节各不相同，我们干脆就打造一个特色专题菜，叫一年四季，夏天雪霞羹，秋天橙玉生，冬天汤绽梅。”

    沈凝顿了顿，继续说道：“橙玉生的话，鱼鳅你按我刚刚所述的做法还有你这

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