关火,取出蟹壳,剪开外面的一层稻草,揭开上面一层蟹壳,晶莹剔透、散发着火腿咸香和枣泥甜香的糯米饭就做好了,这时候,最上面一层苦菊叶已经将糯米染上了一层漂亮的淡绿色,取出苦菊叶,撒上一层洗干净的野菊花的金黄色花瓣,蟹壳红艳,菊花明黄,糯米饭呈现漂亮的浅碧色,一道色香味俱全的火腿菊花蟹壳糯米饭就做好了。
做这道菜之所以要加入枣泥,就是因为要借用枣泥的清甜来中和火腿的重口,因为螃蟹不能和蜂蜜同食,所以,枣泥在丰富了口感的同时,也能让平淡的糯米饭增加一缕甜香,而且更有营养。
吃的时候,用勺子舀上满满一勺,有火腿的咸香,糯米和枣泥的软糯香甜,还有中间夹杂的蟹肉的鲜美,上面还带着一层苦菊和野菊花的清新和淡淡的苦味儿,口感十分丰富。
众人都是第一次看到如此新奇的吃法,而且那蟹壳硕大无比,直接可以拿来做餐盘,从蟹壳里舀饭吃,好吃又好玩。
“没想到这蟹壳还能这么用,实在是有趣!”几个人吃掉了好几十个蟹壳糯米火腿蒸饭,苏梦泉一脸满足地瘫倒在座椅上,舒服的都不想动弹了。
“也不知道怎么回事,最近往近海跑的海鲜越来越多,他们巡逻船出去一趟,回来抓的海鲜都快盛满船舱了。”胡青杨看着满满一桌的蟹壳,若有所思道。
“不是听说因为海妖在深海区搅风搅雨,那些海物在深海区待不住了,所以才往近海跑吗?”姚亦昕好奇道。
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